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Äthiopien | Yirgacheffe

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Für jede Art der Kaffeezubereitung (Siebträger od. Espressomaschine, Herdkännchen, Handfilter- od. Filterkaffeemaschine, French Press, …) empfiehlt sich ein individueller Mahlgrad. In den Optionen finden Sie die zu diesem Kaffee passende Zubereitungsart. So entfaltet Ihr Lieblingskaffee das optimale Aroma.

Wir mahlen Ihnen den Kaffee gerne für Ihre gewünschte Zubereitungsart!

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Beschreibung

Ursprungsland: Äthiopien
Region: Yirgacheffe
Varietät: Heirloom
Anbauhöhe: 1.750 – 2.300 Meter über dem Meeresspiegel
Aufbereitung: gewaschen und sonnengetrocknet

Aromen / Geschmack: fruchtig, florale Süße
Körper: mild bis mittelkräftig
Nachgeschmack: leicht anhaltend mit Noten von Bergamotte, Jasmin und Orangenblüte
Gesamteindruck: harmonisch-würzig

Ein besonderes hochwertiger 100%-Arabica Premium-Kaffee mit vielfältigen und breiten wahrnehmbarem Geschmacksprofil wie schwarzen Tee, blumige Noten wie Jasmin und Orangenblüte wie auch fruchtig-beerigen Noten samtiger Honigmelone gutem Körper und weichem Abgang.

Äthiopien ist der Ursprung der Coffea arabica-Arten und die Kaffeepflanzen wachsen wild in den Wäldern der Kaffa-Region. Für das afrikanische Land ist eine Kleinbauernstruktur typisch. Das heißt
Die Kaffees aus der Region Yirgacheffe im mittleren Süden des Landes weisen einen ganz besonderen Charakter und ein einzigartiges Aroma auf, mit dem Ruf, zu den besten Kaffees der Welt zu gehören.
Dieser Kaffee kommt von einer einzigen Wasch-Station der Koke-Genossenschaft. Dort wird der Kaffee sorgfältig sortiert und weiterverarbeitet. Der Genossenschaft gehören zur Zeit 828 Mitglieder an, die ihren Kaffee biologisch und nachhaltig anbauen.

Alle unsere Kaffees werden traditionell schonend im Trommelröster geröstet und im Anschluss an den Röstprozess schonend mit Luft gekühlt!

Nach dem Rösten, gönnen wir den Kaffeebohnen ein Paar Tage der Ruhe wo Sie sich geschmacklich weiter entwickeln können.

Der Umwelt zur Liebe verzichten wir beim Verpacken unserer Kaffees auf  Aluminium.

Um den Kaffeegeschmack / das Kaffee-Aroma zu Konservieren, verpacken wir die Kaffees in einer Aromaschutzverpackung aus umweltfreundlichen Verbundpapier (nachhaltige Forstwirtschaft) mit Ventil.

Ursprungsland des Rohkaffees: Nicht EU
Kaffee geröstet und verpackt in Deutschland

Unsere Kaffees sind für die meisten Zubereitungsarten geeignet!

Empfohlene Zubereitungsarten:

Hinweis:
Bei Kaffee handelt es sich um ein organisches Produkt, welches von Natur aus Schwankungen aufweisen kann. Des weiteren kann es bei unserem handwerklich – traditionellen Verfahren der Trommelröstung mit Lufttrocknung von Kaffeeernte zu Kaffeeernte zu minimalen Abweichungen kommen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Empfohlene Zubereitung:

Kaffee – Vollautomaten
Handfilterzubereitung
Filterkaffeemaschine
Goldfilter
Chemex-Kanne
AeroPress
Stempelkanne (French-Press)
Karlsbader Kanne / Drückerkanne

Netto-Füllmenge

250 g-Packung, 500 g-Packung, 1.000 g-Packung

Mahlgrad/Zubereitungsart

Vollautomat (ganze Bohne), Filter-Kaffeemaschine, Stempelkanne, Chemex, Karlsbader-Kanne

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Bei Kaffee wird dann zunächst die Preisspanne von der kleinsten Menge bis zur größten Menge angezeigt.

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